中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)對(duì)外發(fā)布2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——T/CHEAA 0016—2021《電飯鍋內(nèi)膽通用要求及評(píng)價(jià)規(guī)范》和T/CHEAA 0017—2021《家用和類似用途電動(dòng)炒菜機(jī)》。上述兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)均于發(fā)布之日起正式實(shí)施。

國(guó)內(nèi)首份電飯鍋內(nèi)膽標(biāo)準(zhǔn)

內(nèi)膽之于飯鍋，猶如心臟之于人體，好米飯?jiān)醋院玫膬?nèi)膽。內(nèi)膽能夠直接影響米飯的均勻性、平整度、水分偏差關(guān)鍵感官及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。某種程度上講，一個(gè)電飯鍋產(chǎn)品的優(yōu)劣，絕大部分原因取決于內(nèi)膽性能的高低。

T/CHEAA 0016—2021《電飯鍋內(nèi)膽通用要求及評(píng)價(jià)規(guī)范》規(guī)定了電飯鍋內(nèi)膽的術(shù)語(yǔ)定義、基本要求、性能評(píng)級(jí)、試驗(yàn)方法和評(píng)價(jià)方法，適用于額定電壓不超過(guò)250V的家用電飯鍋中額定容量不大于13L的內(nèi)膽。該標(biāo)準(zhǔn)起草單位包括中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)、浙江蘇泊爾家電制造有限公司、廣東美的生活電器制造有限公司、九陽(yáng)股份有限公司、杭州松下廚房電器有限公司、廣東鴻智智能科技股份有限公司、廣東省湛江市家用電器工業(yè)有限公司、廣東天際健康電器有限公司、青島海爾成套家電服務(wù)有限公司、廣東強(qiáng)力科技股份有限公司、飛利浦(嘉興)健康科技有限公司、廣東華強(qiáng)電器集團(tuán)有限公司、純米科技(上海)股份有限公司、廣東威王集團(tuán)有限公司、廣州輕出集團(tuán)股份有限公司。

《電飯鍋內(nèi)膽通用要求及評(píng)價(jià)規(guī)范》從內(nèi)膽的表面性能、使用性能和安全要求三大維度出發(fā)，對(duì)電飯鍋內(nèi)膽的抗劃傷性、涂層附著力、耐磨性、耐洗碗機(jī)、易清潔性、冷熱沖擊、耐機(jī)械沖擊、容積偏差、耐久性、用戶體驗(yàn)、使用安全、重金屬含量和食品接觸材料安全等方面進(jìn)行規(guī)范，確保內(nèi)膽使用的客觀、穩(wěn)定評(píng)價(jià)。

由于國(guó)際和國(guó)內(nèi)尚無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施將有效填補(bǔ)中國(guó)電飯鍋內(nèi)膽相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的空白，進(jìn)一步促進(jìn)電飯鍋行業(yè)整體水平的提升，保證產(chǎn)品性能、質(zhì)量，保障消費(fèi)者的使用體驗(yàn)和消費(fèi)權(quán)益。

順應(yīng)電動(dòng)炒菜機(jī)發(fā)展趨勢(shì)

T/CHEAA 0017—2021《家用和類似用途電動(dòng)炒菜機(jī)》也于同日發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)適用于額定電壓不超過(guò)250V的，且額定容積不大于10L的家用和類似用途電動(dòng)炒菜機(jī)，對(duì)產(chǎn)品定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等做出明確規(guī)定。廣東美的生活電器制造有限公司、九陽(yáng)股份有限公司、浙江紹興蘇泊爾生活電器有限公司、捷賽廚電(北京)科技有限公司、中山市瑞磁電器科技有限公司、廣東天際電器股份有限公司、佛山市順德區(qū)超勁電器有限公司、中山市合碩高品電器有限公司參與了該標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。

隨著“90后”消費(fèi)群體崛起，以電動(dòng)炒菜機(jī)為代表的智能烹飪?cè)O(shè)備受到更多消費(fèi)者的青睞。用戶只需要將準(zhǔn)備好的主料、配料、調(diào)料等全部投入，選擇相應(yīng)烹飪程序，電動(dòng)炒菜機(jī)就可以自動(dòng)完成烹飪，烹飪過(guò)程無(wú)需人員參與，不僅省時(shí)、省力，還少油煙、更健康。

電動(dòng)炒菜機(jī)在安全性方面已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但是在產(chǎn)品烹飪性能、功能、命名規(guī)則等方面尚無(wú)統(tǒng)一的國(guó)家/行業(yè)/地方標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。《家用和類似用途電動(dòng)炒菜機(jī)》的發(fā)布和實(shí)施，將對(duì)電動(dòng)炒菜機(jī)的設(shè)計(jì)、制造起到引導(dǎo)和約束作用，規(guī)范并有效指導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展，保證產(chǎn)品性能與質(zhì)量，保障消費(fèi)者權(quán)益。

關(guān)鍵詞： 電飯鍋 內(nèi)膽 標(biāo)準(zhǔn) 炒菜機(jī)